5 Simple Techniques For монтаж и пусконаладка оборудования для кафе

5 Simple Techniques For монтаж и пусконаладка оборудования для кафе

Blog Article

Письмо не отправлено, пожалуйста обновите страницу и попробуйте снова

подготовка и предоставление схем с точками вывода воды, канализации, электричества и вентиляции;

Используются для длительного хранения продуктов, которые должны оставаться в замороженном виде до использования.

Что делать, если в арендованном помещении для кафе не предусмотрена отдельная вентиляция?

Расставим кухонное оборудование согласно СанПиН, с учетом концепции заведения и рекомендаций шеф-повара

Проект кухни должен учитывать требования по пожарной безопасности. Это включает в себя правильную расстановку оборудования, использование огнеупорных материалов и установку средств пожаротушения.

ресторан, кафе, фаст-фуд, столовая и т.д. У каждого типа заведения есть свои особенности по оборудованию и функциональным зонам.

Чтобы составить грамотный проект, владельцам заведений общепита придётся столкнуться с целым перечнем официальных требований и ограничений.

Грамотно спланированная кухня — основа успешной работы ресторана.

Эвакуация: Правильное размещение эвакуационных выходов, огнетушителей, сигнализации и другого оборудования для обеспечения безопасности сотрудников в случае аварийной ситуации.

необходимо понимать, сколько человек будет работать на кухне одновременно. От этого here зависит площадь рабочих зон и количество рабочей мебели.

Требования к вентиляции и освещению: учитывается, как будет происходить отвод горячего воздуха и пара, а также достаточное освещение для безопасной работы.

Процесс проектирования начинается с разделения кухонного пространства на функциональные зоны:

подготовка, хранение, мойка, зона для продуктов и готовых блюд.